Состав линии для производства козинаков:

• оборудование для производства воздушного риса ПВР-60 – 1 шт.;
• котел для варки карамели КО-110 – 1 шт.;
• смеситель СП-70 – 1 шт.;
• оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150 – 1 шт.

* - в зависимости от комплектации и состава линии.

Устройство и принцип действия

1) Оборудование для производства воздушного риса ПВР-60. Оборудование ПВР-60 для производства воздушного риса позволяет изготавливать новый вид продукции с увеличенным объемом изделия и   измененными вкусовыми качествами.

Производительность, кг/час: 70

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 2000х1200х800

Потребляемая электрическая мощность, кВт: 1,5

Вес оборудования, кг: 480

Цена, руб.: 377 000

2) Котел для варки карамели КО-110 выполнен из нержавеющей стали с мешалкой, для равномерного перемешивания. Электрический подогрев осуществляется электричеством или газом. Выпуск готовой карамели осуществляется наклоном котла.

Объем котла, л: 110

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 1400х1360х950

Электрическая мощность вращения, кВт: 1,1

Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт: 15,0

Вес оборудования, кг: 155 

Цена электрический (КО-110/э), руб.: 436 000

Цена газовый (КО-110/г), руб.: 463 000

3) Смеситель СП-70. Смешивает (обволакивает каждую зерновку) подсолнечник, орех с карамелью. Данное оборудование выполнено с подогревом. Рабочая поверхность изготавливается из фторопласта, т.е. налипание продукта исключено.

Объем, л: 70

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 860х550х1020

Электрическая мощность вращения, кВт: 1,5

Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт: 3,0

Вес оборудования, кг: 185 

Цена, руб.: 544 000

5) Оборудование для формирования воздушного риса ЛПВР-290.

Основное преимущество оборудования- это возможность изменять геометрические размеры брикетов. Данное оборудование изготавливает шарики, шайбы, батончики.

Производительность, кг/час: от 150

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм: 4000х1200х800

Потребляемая электрическая мощность, кВт: 2,2

Вес оборудования, кг: 980

Цена, руб.: 1 423 000

Технологический процесс.

​

1. Котел для варки карамели КО-110. В данное оборудование поступает сахар, карамельная патока. Далее при определенной температуре варится карамель. При варке карамель перемешивается специальной мешалкой установленной внутри котла.
2. Смеситель с подогревом СП-70. Данное оборудование предназначено для смешивания готовой карамели и жареного ядра подсолнечника (козинак). Для отсутствия застывания карамели предусмотрен подогрев. Рабочая поверхность выполнена из фторопласта, что убирает налипание продукта. При смешивании каждая зерновка должна обволакиваться карамелью. Получается козиначная масса.
3. Автоматическое оборудование для производства батончиков. В приемный бункер поступает еще не закристаллизованная смесь козинака и карамели (козиначное тесто). Козиначное тесто вытягивается валами и происходит формирование пласта. Далее пласт нарезается на заданные размеры.