Показатели качества хлопьев овсяных

1. Цвет: Белый с оттенками от кремового до желтоватого

2. Запах: Свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов

3. Вкус: Свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов

4. Влажность, %, не более: 12,0

5. Зольность (в пересчете на сухое вещество), %, не более: 2,1

6. Кислотность в градусах, не более: 5,0

7. Сорная примесь, %, не более: 0,35

в числе сорной примеси:
а) минеральной примеси, не более: 0,05
б) цветковых пленок (свободных и полученных в результате отделения от ядра): 0,05
в) вредной примеси и куколя, не более: 0,05

в числе вредной примеси: софоры лисохвостной и вязеля разноцветного, не более: 0,02

8. Развариваемость, мин: 20

9. Зараженность вредителями: Не допускается

10. Загрязненность вредителями:  То же

11. Металломагнитная примесь, мг в 1 кг крупы:
- размером отельных частиц в наибольшем линейном измерении не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг: 3

- размером и массой отдельных частиц более указанных выше значений: Не допускается